「実りの逸品」

素材の旨味

ここ大阪の中心地・日本橋駅、道頓堀の少し外れに、
別の姿を見せる街並みがあります。
そこに佇む一件のお店。寿司職人歴20年の大将がうでを振るう
“鮓”屋「喜与鮓」。
その日使う分はその日仕入れた素材のみ、そして作り置きはなく
すべて注文後に調理をするので、一番美味しい状態で
お召し上がりいただきます。
アットホームな空間で気軽にお越し頂けます。
寿司屋 喜与鮓で最上級の魚料理とうまい日本酒をご用意致します。

究極の逸品

冬季 寒ぶり 夏季 鰹

大将のこだわりを見る

お召し上がり前に炙る
いぶしとは、皆様よくご存知の「たたき」のことに
なります。当店では、わらを使って燻し（炙り）、
旨味を一気に閉じ込めます。
さらに、通常のたたきは、すでに炙ってあるものが
多いのですが、当店では、お召し上がりいただく前に
一つずつ調理し、燻します。
そのため、出来立て・燻したてのたたきを
お召し上がりいただけます。
これこそ、喜与鮓だからこそ出来るおもてなしです。

上質素材の西條の贅沢

お任せ料理が最大の極み
少し寝かせた方がより美味しくなるお料理もございますが、それ以外は基本的に、調理したてのものをお出しします。朝仕入れた上質な食材は食べる直前の調理が何よりの贅沢です。
そして毎日その日の仕入れで食材も変わりますので、お客様にその日の一番をお召し上がり頂く為に基本的に、お任せ料理でのご提供となります。
（※単品でのご注文も承りますのでお気軽にお越し下さい。）
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賑わう道頓堀

  • 接待・会食・ご宴会に
  • お一人様・お連れ様と

1Fはカウンターのみ、２Fは接待・会食におすすめのお座敷でのおもてなしも可能です。
ふすまで仕切れば人気の個室としてもご利用頂けます。
木のぬくもりある落ち着いた店内です。
気さくな女将と大将がお待ちしています。
冬にはお鍋のご用意なども承りますので、皆様で
楽しい時間もお過ごし頂けます。 また、お土産のご用意も致しますので、
ご希望のお客様はお気軽にお申し付け下さい
（※お土産は前日までにお伝え下さい。）